Le Barbouillé est persuadé que sa femme Angélique est infidèle, non sans raison. Un docteur lui donne des conseils qui ne l'aident pas, ses beaux-parents s'en mêlent pour réconcilier les époux mais rien n'y fait, jusqu'au soir où le Barbouillé se persuade de pouvoir prendre sa femme la main dans le sac.

Après un Dom Garcie de Navarre détonnant dans l’œuvre habituelle de Molière mais pas plus emballant que cela, on revient à une petite farce en un seul acte qui prend encore son inspiration du côté de l'Italie tout en annonçant d'autres pièces à venir, Georges Dandin par exemple. Il est encore question de jalousie mais contrairement à ce que l'on voit dans Le dépit amoureux ou Dom Garcie, toujours lui, celle du Barbouillé n'est pas sans fondement car Angélique se laisse volontiers compter fleurette par un certain Valère.

On ne peut pas vraiment en tenir rigueur à la jeune femme car son mari cumule tous les défauts et il n'y a donc pas de conclusion morale à cette histoire dans laquelle Angélique piège son mari qui s'imaginait la confondre et le fait tourner en bourrique. Le tout est très léger, avec un docteur pédant amusant et un jeu de scène plus détaillé que d'ordinaire par moment, lors de la deuxième apparition du docteur ou dans les dernières scènes entre Angélique et le Barbouillé, par exemple.

La brièveté du texte empêche de développer les péripéties, les quiproquos habituels, il n'y a pas de couples secondaires, la suivante d'Angélique n'a pas grand chose à faire alors que ce genre de rôle consiste souvent à aider sa maîtresse dans ses intrigues et à avoir sa propre romance avec un domestique, généralement celui de l'amant de l'héroïne. Les beaux-parents n'ont pas non plus un caractère très tranché, à peine servent-ils d'arbitres. Molière n'a d'ailleurs pas gardé cette pièce bien longtemps dans son répertoire, sentant probablement qu'il y avait du potentiel à exploiter mais qu'en l'état, elle n'allait pas chercher bien loin.

La Jalousie du Barbouillé est courte, peu représentée et quand c'est le cas associée à d'autres petites pièces. Cependant, cette farce très légère reste tout de même amusante, principalement pour le personnage du docteur contre lequel Molière se lâche pour pourfendre le ridicule des ignorants qui se donnent des airs et pour le petit retournement final.